概述

隨著經(jīng)濟快速發(fā)展和社會的不斷進步，人們對食品品質(zhì)的要求也不斷提升。動物產(chǎn)品作為食品的重要組成部分，其安全越來越受到廣大消費者的重視。飼料是養(yǎng)殖業(yè)的主要投入品，是人類動物性食品的生產(chǎn)原料，其質(zhì)量安全直接關(guān)系著動物產(chǎn)品安全，而動物產(chǎn)品安全直接關(guān)系到廣大人民的身體健康。近年來，由于經(jīng)濟利益的驅(qū)動，一些企業(yè)或個人在飼料的生產(chǎn)、經(jīng)營和養(yǎng)殖等各個環(huán)節(jié)，違法添加違禁藥物，違規(guī)添加藥物或使用不合格的飼料原料，給動物養(yǎng)殖帶來損失的同時，也給動物產(chǎn)品的質(zhì)量帶來的隱患。近年來，我國的食品安全問題時有發(fā)生，畜牧產(chǎn)品質(zhì)量安全事件讓廣大消費者蒙上了對肉制品的陰影，實現(xiàn)對畜牧產(chǎn)品生產(chǎn)—加工—銷售鏈條的系統(tǒng)監(jiān)管就顯得尤為重要。飼料作為整個環(huán)節(jié)中的源頭，其質(zhì)量安全問題更不容忽視。當前形勢下，飼料質(zhì)量安全問題益發(fā)呈現(xiàn)出隱蔽性和復(fù)雜性的特點。飼料質(zhì)量安全形勢異常嚴峻，從飼料原料抓起、從生產(chǎn)加工抓起，從儲藏運輸抓起，從監(jiān)管鏈條抓起，必然會提升畜牧產(chǎn)品的整體質(zhì)量。

影響飼料安全的因素包括人為因素和自然因素兩個方面。人為因素主要指為達到某種目的（如促進養(yǎng)殖動物生長或預(yù)防病害），人為的往飼料中添加某些有害藥物。自然因素主要指由于自然的化學(xué)因素或工農(nóng)業(yè)造成的環(huán)境污染而使飼料原料帶有有害物質(zhì)，也包括原料中天然存在的有害物質(zhì)。當前飼料的質(zhì)量安全問題主要表現(xiàn)在以下幾個方面：非法使用違禁藥物、微生物 污染飼料、飼料添加劑含量過高、飼料原料中存在有毒有害物質(zhì)、自然環(huán)境對飼料的化學(xué)污染等。

本文將通過查閱相關(guān)學(xué)術(shù)文獻，結(jié)合維德維康的核心技術(shù)和產(chǎn)品對目前我國飼料中存在的風(fēng)險因子進行分析并提出相應(yīng)的解決方案。